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Sfizioso, completo e da ristorante!
Ricetta per 1 persona:
- 2 fette di pane
- 2 calamari piccoli
- 4 gamberi
- spinacino
- mezzo avocado
- 1/4 cipolla rossa
- sale
- olio extravergine
Tagliare due fette di pane e abbrustolirle leggermente in padella, quando non sono troppo calde metterci sopra lo spinacino e il guacamole. Il guacamole si fa pestando al mortaio ( o anche con una forchetta in una ciotola) avocado, sale e cipolla ( si può anche aggiungere pomodoro e peperone a pezzetti). Infine i gamberi e i calamari precedentemente puliti e bolliti per 5 minuti dalla ripresa del bollore. Condire con olio filo di olio extravergine e gustare.
