Come al ristorante! Una vera bontà.
Ricetta per 1 persona:
- 80 gr paccheri
- 150 gr pesce spada fresco
- 1/2 cipolla rossa
- 1/2 barattolo di pomodorini gialli
- olio extravergine
- sale
Bollire la pasta in acqua leggermente salata. Nel mentre, in una padella far rosolare olio e cipolla per un paio di minuti, poi aggiungere il pesce spada tagliato a dadini, salare e cuocere a fiamma alta 5 minuti. Togliere il pesce spada e la cipolla e lasciarli da parte, in quella padella mettere i pomodorini gialli e un filo di olio. Cuocere un paio di minuti e poi scolarci la pasta al dente. Finire di cuocere la pasta aiutandosi con un po’ di acqua di cottura, aggiungere il pesce spada e le cipolle e impiattare.