Una delle mie colazioni preferite. Mini pancake mangiati come cereali. Troppo buoni !! Alla vaniglia, senza lattosio e proteici.
Ricetta per 1 persona:
- 80 gr yogurt vegetale alla vaniglia
- 1 uovo
- 2 albumi
- 70 gr farina
Mischiare yogurt, uovo e albumi e aggiungere anche la farina. Amalgamare bene, con un cucchiaino far scendere piccoli cerchi di impasto sulla padella calda e cuocere a fiamma medio bassa per paio di minuti per lato. È importante che la padella sia antiaderente. Mettere in una ciotolina e accompagnare con latte vegetale, frutta e marmellata.
Qui un’altra idea per una colazione buonissima, veloce e vegana–> https://www.sanobuonoeitaliano.it/ricette/pane-burro-di-arachidi-e-marmellata/