Questi ceci croccanti sono una delle ricette più buone che abbia mai fatto. Irresistibili, buonissimi, sanno di cinema e di aperitivo. Perfetti per tutti, anche per chi è vegano o celiaco (c'è l'opzione senza glutine). Sanissimi, ricchi di proteine e gustosi vanno benissimo anche come " fonte proteica" di un pasto. Ricetta…
Farro con ceci e pomodoro, un piatto vegano, completo e comodissimo da portare fuori. Perfetta combinazione di alimenti per assimilare tutti i nutrimenti. Ricetta per 1 persona: 80 gr farro 125 gr ceci cotti 1 pomodoro olio basilico sale Bollire il farro in acqua leggermente salata per circa 25 minuti, scolarlo e unirlo ai…
Questi paccheri integrali con ceci e verdure sono uno dei miei piatti preferiti. Un pasto completo, delicato e gustoso con pochi e semplici ingredienti. Ricetta per 1 persona: 80 gr pasta integrale 1 carota 1 zucchina 1/2 melanzana 3 fiori di zucca 3 pomodorini 1/3 cipolla olio extravergine sale Per prima cosa mettere a…
Un piatto velocissimo, completo e vegano*. Ricetta per 1 persona: 150 gr gnocchi 125 gr ceci cotti 200 gr zucca cipolla olio extravergine pepe sale Sbucciare e tagliare la zucca a dadini, metterla in padella con olio extravergine e cipolla a fettine, far rosolare 2 minuti, aggiungere un bicchiere di acqua, un pizzico di sale…
Piatto comodissimo da portare fuori. Completo con pochissimi ingredienti. Ricetta per 1 persona: 80 gr pasta legumi carota 1 zucchina 1 melanzana olio extravergine sale Tagliare per lungo le verdure, grigliarle 5-10 minuti per lato, metterle in una ciotola e condirle con olio extravergine, sale e spezie se gradite. Cuocere la pasta di legumi…
Sanissima, buonissima (uguale a quelle confezionate e ovviamente meglio), vegana e proteica. Si prepara in una pentola, da fare e mangiare anche il giorno dopo così è già pronto. Accompagnare solo a una porzione di verdure. Ricetta per 4 porzioni: 300 gr orzo 140 gr fagioli rossi sgocciolati (1 barattolo piccolo) 140 gr cannellini…
La farinata con le cipolle ha il gusto della cecina, ricorda le panelle, il profumo di una focaccia e la consistenza di una frittata. Ma è vegana, senza glutine, senza lattosio, proteica e soprattutto buonissima. Ve ne innamorerete giuro. Ricetta per 2 persone, da accompagnare a delle verdure e un po' di pane, è perfetta…