Queste uova al pomodoro sono un modo diverso per consumare le uova. Molto veloce, vegetariano e buonissimo.
Ricetta per 1 persona:
- 2 uova
- 250 gr salsa di pomodoro
- 2 fette di pane
- olio extravergine
- aglio
- basilico
- sale
Padella, olio, spicchio di aglio, dopo un paio di minuti mettere la salsa di pomodoro, dopo altri 2 minuti, rompere due uova e girare bene. Aggiustare di sale e cuocere 5 minuti. Spegnere il fuoco, lasciar riposare un attimo, impiattare e condire con olio e basilico. Per accompagnare bruschettare due fette di pane in padella 5 minuti per lato e buon appetito!