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Piatto comodissimo da portare fuori. Completo con pochissimi ingredienti.
Ricetta per 1 persona:
- 80 gr pasta legumi
- carota
- 1 zucchina
- 1 melanzana
- olio extravergine
- sale
Tagliare per lungo le verdure, grigliarle 5-10 minuti per lato, metterle in una ciotola e condirle con olio extravergine, sale e spezie se gradite. Cuocere la pasta di legumi e quando è pronta unirla alle verdure e gustare.
